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脱醇葡萄酒 / Company profile

BONNE伯尼努瓦勒梅洛脱醇葡萄酒

品类:脱醇葡萄酒
原产国:法国
原辅料:脱醇葡萄汁
酒精度:0.5%vol
保质期:2年
生产商:尤克尼歌庄园

BONNE伯尼努瓦勒梅洛脱醇葡萄酒
BONNE NOUVELLE MERLOT

原产国:法国
产区:朗格多克
产品类型:干型
保存方法:建议卧放或者阴凉避光处
生产商:尤克尼歌庄园
净含量:750毫升
葡萄品种:梅洛
色泽:透明色
佐餐搭配:生鱼或熟鱼、贝类、沙拉、白肉、烧烤蔬菜、新鲜奶酪和甜品
建议醒酒时间:20分钟
佳品尝温度:10-12℃  
品酒师点评
这款BONNE伯尼努瓦勒梅洛脱醇葡萄酒呈透明色,有花香和柠檬的水果香味,微甜,爽口,是非常柔和而独具特色的白葡萄酒。建议佳饮用温度为10-12°C。脱醇葡萄酒是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化,然后再进行去醇而成。从严格意义上讲,它并非完全意义上的低醇,只是大多数产品仅仅具有不超过1%的酒精含量。采用低温反渗透方式去醇避免了葡萄酒中多酚物质在高温下遭到分解,从而保留了葡萄酒中单宁等具有促进健康作用的多种营养物质,它几乎不含酒精,却保留了葡萄酒中的丰富营养和养生功效。脱醇葡萄酒既有干型葡萄酒的醇正,又有甜酒的爽口,它和普通葡萄酒一样是把葡萄中的糖份转化为酒精了的,不同的是加了一道工艺,通过反渗透压或低温蒸馏的方式再把酒精去掉。另外,脱醇葡萄酒显然完全不同于葡萄汁,是它经过发酵过程、是按照葡萄酒酒的生产工艺酿造出来的具有完全意义的葡萄酒类产品,包含了葡萄皮和葡萄籽里的对健康很有益多酚成份,这在葡萄汁里是没有的。因为欧洲葡萄酒市场低迷,葡萄酒消费衰减,同时一些关于汽车驾驶者的政策性法规的出台,这些都构成了对传统葡萄酒市场的打击。同时年轻人正在失去了对葡萄酒的兴趣,反而对一些脱醇葡萄酒这样的新产品,这些更容易入口的饮料产生了兴趣。在这两个动机的推动下,脱醇葡萄酒由于其自身的的特性:脱脂,低醇,保持了葡萄酒复杂的成分,逐渐的占据了市场,脱醇葡萄酒的生产技术是非常尖端的。